發酵罐的使用分類及注意事項

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發酵罐的使用：
用於(yu) 厭氣發酵（如生產(chan) 酒精、溶劑）的發酵罐結構可以較簡單。用於(yu) 好氣發酵（如生產(chan) 抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等）的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，並為(wei) 考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為(wei) 複雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。


在發酵過程中要注意哪些：

乳製品、酒類發酵過程是一個(ge) 無菌、無汙染的過程，發酵罐采用了無菌係統，避免和防止了空氣中微生物的汙染，大大延長了產(chan) 品的保質期和產(chan) 品的純正，罐體(ti) 上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵係統。罐體(ti) 上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分為(wei) 生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

發酵罐的分類：
按照發酵罐的設備,分為(wei) 機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐。

按照微生物的生長代謝需要,分為(wei) 好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與(yu) 發酵的設備。該設備采用內(nei) 循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高,混合效果好。罐體(ti) 采用SUS304或316L進口不鏽鋼，罐內(nei) 配有自動噴淋清洗機頭，確保生產(chan) 過程符合GMP要求。

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