種子的三級發酵罐發酵

土黴素是通過發酵工藝手段所得，土黴素在發酵罐中大量分泌。因此發酵罐工藝操作與(yu) 目的產(chan) 品土黴素的產(chan) 量與(yu) 質量有很大的關(guan) 係。
　　種子移種到發酵罐以後，在發酵罐內(nei) 的發酵過程可分為(wei) 三個(ge) 階段：
1、菌體(ti) 生長階段；
2、抗生素產(chan) 物合成階段；
3、菌體(ti) 自溶階段。
　　抗生素發酵的目的是獲得抗生素產(chan) 量。因此需選擇合適的發酵培養(yang) 基和培養(yang) 條件縮短菌體(ti) 生長階段，使菌體(ti) 代謝轉入抗生素合成代謝。
　　進入抗生素合成階段後，需采用加糖、補料等方式延長抗生素合成期，以獲得較高的產(chan) 量。隨著營養(yang) 物質消耗、代謝產(chan) 物積累，發酵將不可避免地進入菌體(ti) 自溶期。此時應及時終止發酵，以避免發酵產(chan) 物損失和結提取帶來困難。
　　二級發酵完成後，利用壓差法將種子液打入三級發酵罐內(nei) ，之前的消毒、實罐滅菌、檢測以及接種前的管道蒸汽滅菌工作都與(yu) 二級發酵相似。
　　但是三級發酵不同與(yu) *級發酵的地方是在其發酵的過程中需要定期補料，還需要不定期的流加消炮劑和氨水。氨水用於(yu) 調節PH值。在視鏡旁有衝(chong) 洗視鏡的裝置，換熱裝置為(wei) 列管式換熱，隻通入冷卻水。